Το γλυκό της Αλβανίας που γίνεται ανάρπαστο – Kabuni με άρωμα κανέλας

🍚 KABUNI – ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΡΥΖΙ & ΚΑΝΕΛΑ

🛒 ΥΛΙΚΑ

• 1 ποτήρι ρύζι (για πιλάφι)

• 2 ποτήρια ζεστό νερό

• 1 κ.σ. βούτυρο (ή λάδι/μαργαρίνη)

• Λίγο αλάτι

• 1 ξυλάκι κανέλα

👉 Για την καραμέλα:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη

• 1 κ.σ. βούτυρο

👉 Επιπλέον:

• 2 κ.γ. κανέλα

• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο

• 1/2 κούπα σταφίδες

• 1/2 κούπα καρύδια

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε το ρύζι με νερό, βούτυρο, αλάτι και κανέλα σαν πιλάφι.

⚠️ Δεν βάζουμε ζάχαρη πριν βράσει!

2. Σε τηγάνι φτιάχνουμε καραμέλα με τη ζάχαρη μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα.

3. Αποσύρουμε και προσθέτουμε βούτυρο.

4. Ρίχνουμε την καραμέλα στο ρύζι.

5. Προσθέτουμε κανέλα, γαρύφαλλο, σταφίδες και καρύδια.

6. Ανακατεύουμε απαλά και το βάζουμε σε φόρμα.

7. Μόλις κρυώσει, το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

👉 Σερβίρουμε με κανέλα και μέλι ή γλυκό κουταλιού.

💡 ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΠΟΥ ΤΟΥΣ ΞΕΤΡΕΛΑΝΕ

👉 Η καραμέλα μέσα στο ρύζι
✔ δίνει απίστευτη γεύση
✔ κάνει το γλυκό διαφορετικό από όλα

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ-Pellumbesha Lumi

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr