🍝 Συνταγή

Μακαρονάδα τσουχτή – παραδοσιακή μανιάτικη

Ένα απλό αλλά μοναδικό πιάτο που δείχνει πόσο “μαγική” μπορεί να γίνει η παραδοσιακή κουζίνα.

🛒 Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 πακέτο μακαρόνια

• 300 γρ. μυζήθρα ξερή τριμμένη

• 100 ml ελαιόλαδο

• 2 κ.σ. βούτυρο

• 4 αυγά (ή περισσότερα)

• αλάτι, πιπέρι

👩‍🍳 Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο και προσθέτουμε τη μυζήθρα.

Ανακατεύουμε μέχρι να “τσουρουφλιστεί” και να πάρει χρώμα.

Ρίχνουμε το μείγμα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.

Τηγανίζουμε αυγά μάτια (ιδανικά μελάτα).

Σερβίρουμε τα μακαρόνια και βάζουμε από πάνω το αυγό.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Eleni Kappou Οι Χρυσοχέρες-ηδες
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr