Σπιτική πίτσα στο ταψί – Αφράτη ζύμη και πλούσια γεύση
Η σπιτική πίτσα είναι από τα φαγητά που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Με αφράτη ζύμη, πλούσια σάλτσα ντομάτας και πολλά υλικά από πάνω, γίνεται πάντα το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για πίτσα στο ταψί και γίνεται εύκολα με υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Η ζύμη περιέχει γιαούρτι και ελαιόλαδο, κάτι που την κάνει ιδιαίτερα μαλακή και αφράτη μετά το ψήσιμο.
Αφού ετοιμαστεί η ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα ώστε να φουσκώσει σωστά. Στη συνέχεια την απλώνουμε στο ταψί και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα υλικά που μας αρέσουν.
Μπέικον, ζαμπόν, μανιτάρια, πιπεριές, λουκάνικα και πολλά τυριά δημιουργούν μια πίτσα γεμάτη γεύση. Πριν τη βάλουμε στον φούρνο την αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά να ξεκουραστεί, ώστε να δέσουν καλύτερα τα υλικά.
Ψήνουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει η πίτσα ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Υλικά για τη ζύμη
-
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
-
1 φλιτζάνι γιαούρτι
-
1 κουταλάκι αλάτι
-
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
-
2 κουταλιές σούπας ψιλό σιμιγδάλι
-
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Υλικά για τη γέμιση
-
Σάλτσα ντομάτας για πίτσα
-
Μπέικον
-
Ζαμπόν
-
Μοτσαρέλα
-
Γκούντα
-
Τυρί κρέμα
-
Πιπεριές ψιλοκομμένες
-
Μανιτάρια
-
Φέτες ντομάτας
-
Λουκάνικα
-
Ρίγανη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει.
Έπειτα απλώνουμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί ή πυρέξ. Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας.
Αφήνουμε την πίτσα για περίπου 10 λεπτά να ξεκουραστεί και στη συνέχεια τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε στους 180°C στον αέρα μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδοκοκκινίσει η ζύμη.
Σερβίρουμε ζεστή.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Οι δημιουργίες της Τώνιας
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr