Σφολιατάκια με κρέμα πατισερί – Πανεύκολο γλυκάκι
Αν θέλετε ένα γρήγορο και εντυπωσιακό γλυκό που γίνεται με λίγα υλικά, τα σφολιατάκια με κρέμα πατισερί είναι η ιδανική επιλογή. Είναι τραγανά απ’ έξω και γεμάτα με βελούδινη κρέμα στο εσωτερικό, ενώ μπορούν να σερβιριστούν σε κάθε περίσταση, από καθημερινό γλυκό μέχρι κέρασμα σε φίλους.
Η σφολιάτα ψήνεται σε φόρμα για μάφιν ώστε να πάρει σχήμα μικρού καλαθιού και στη συνέχεια γεμίζεται με μια απαλή κρέμα από custard και σαντιγί. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκάκι που ετοιμάζεται πολύ εύκολα και μπορεί να προσαρμοστεί με όποια γέμιση θέλετε, όπως φρούτα, σοκολάτα ή μαρμελάδα.
Υλικά
-
1 πακέτο σφολιάτα
-
1 κουτί custard powder
-
Κρέμα γάλακτος (περίπου 100 ml)
Εκτέλεση
Κόβουμε τη σφολιάτα σε 12 τετράγωνα κομμάτια.
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι για μάφιν, πιέζοντας ελαφρά ώστε να πάρουν σχήμα.
Τρυπάμε τον πάτο της σφολιάτας με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει υπερβολικά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε την κρέμα custard, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μόλις πήξει η κρέμα, την αφήνουμε να κρυώσει καλά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
Την ανακατεύουμε απαλά με την κρέμα custard.
Βάζουμε την κρέμα σε κορνέ και γεμίζουμε τα σφολιατάκια.
Σερβίρονται σκέτα ή μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη, φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ – Georgia Chatzimanoli-Grimwood
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr