🍲ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά:
- 250 γρ. φάβα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2,5 φλιτζάνες ζεστό νερό
- Ελαιόλαδο
- Λίγο μπαχάρι
- 1 κλωναράκι θυμάρι
- Αλάτι
- Λεμόνι
Εκτέλεση:
- Μουλιάζουμε τη φάβα για 30 λεπτά και τη σουρώνουμε.
- Σε κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το μπαχάρι και το θυμάρι.
- Αφαιρούμε το θυμάρι και προσθέτουμε τη φάβα.
- Ρίχνουμε το ζεστό νερό και μόλις πάρει βράση ξαφρίζουμε.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 45-50 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Πριν το τέλος προσθέτουμε το αλάτι.
- Πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη.
Σερβίρισμα:
- Κρεμμύδι σε ροδέλες
- Ελαιόλαδο
- Μπόλικο λεμόνι
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ✔️
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr