Αφράτα, υπέροχα και πεντανόστιμα πεϊνιρλί

Τα σπιτικά πεϊνιρλί είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Με αφράτη ζύμη που φουσκώνει υπέροχα και γέμιση της επιλογής σας, γίνονται ένα πιάτο που θυμίζει αγαπημένη πιτσαρία αλλά φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι.

Η ζύμη είναι απλή και αφράτη, ενώ μπορείτε να προσθέσετε όποια υλικά θέλετε: τυριά, αλλαντικά, λαχανικά ή ό,τι άλλο αγαπάτε. Είναι ιδανικά για μεσημεριανό, βραδινό ή για ένα τραπέζι με φίλους.

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι

• 10 γρ. αλάτι

• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

• 250 ml νερό χλιαρό

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το νερό ώστε να είναι χλιαρό.

Ρίχνουμε μέσα τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί ένας χυλός.

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 μπάλες περίπου 180 γρ. η καθεμία.

Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε μακρόστενο σχήμα και προσθέτουμε τη γέμιση που θέλουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

💡 Tip:
Μπορείτε να γεμίσετε τα πεϊνιρλί με τυριά, ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια ή όποια υλικά προτιμάτε. Όσο πιο γενναία η γέμιση, τόσο πιο λαχταριστό το αποτέλεσμα!

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Theodwra Kermeniwth ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr