Αν αγαπάτε την πίτσα, αυτή η εύκολη συνταγή για σπιτική ζύμη θα γίνει η αγαπημένη σας. Με λίγα απλά υλικά και πολύ εύκολη διαδικασία, μπορείτε να φτιάξετε μια αφράτη ζύμη που γίνεται τραγανή στο ψήσιμο και θυμίζει πίτσα από πιτσαρία. Το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να την γεμίσετε με όποια υλικά έχετε στο σπίτι.

Υλικά

Για τη ζύμη

• 4 γρ. ξηρή μαγιά

• 10 γρ. ζάχαρη

• 115 ml χλιαρό νερό

• 15 ml ελαιόλαδο

• 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 3 γρ. αλάτι

Για την πίτσα

• Σάλτσα ντομάτας

• Ρίγανη

• Τριμμένο κίτρινο τυρί

• Ζαμπόν ή γαλοπούλα

• Μπέικον

• Κόκκινες και πράσινες πιπεριές

• Ελιές

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι μαζί με το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μπολ, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη μεταφέρουμε σε ταψί περίπου 32 εκ.

Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει υπερβολικά στο ψήσιμο.

Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας, ρίγανη και τα υλικά της επιλογής μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσει η πίτσα και να γίνει τραγανή η βάση.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:“ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr