🍰 ΣΥΝΤΑΓΗ
Αυτό το γλυκό ψυγείου με κάστανο είναι απίστευτα κρεμώδες, αρωματικό και χωρίς ζάχαρη. Ιδανικό για όσους θέλουν κάτι γλυκό αλλά πιο ελαφρύ, χωρίς να χάνεται καθόλου η γεύση.
🧾 ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ χωρίς ζάχαρη
400 γρ. κάστανα προβρασμένα
600 γρ. κρέμα γάλακτος (κρύα)
1 σφηνάκι κονιάκ
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κ.σ. μέλι
2 κ.γ. κακάο άγλυκο
Για το γαρνίρισμα
Λίγα κάστανα
1 μικρή σοκολάτα με στέβια
Καρυδόψιχα
Ξύσμα πορτοκαλιού
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάς τα 400 γρ. κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
Χτυπάς ξεχωριστά και τα υπόλοιπα 200 γρ. και τα βάζεις στο ψυγείο.
Πολτοποιείς τα κάστανα.
Προσθέτεις το μέλι, το κονιάκ και το ξύσμα και ανακατεύεις.
Ρίχνεις μέσα τη σαντιγί και ενώνεις καλά.
Σπας τα μπισκότα με το χέρι και τα ανακατεύεις στο μείγμα.
Στρώνεις σε ταψί και βάζεις στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Πασπαλίζεις κακάο.
Απλώνεις τη δεύτερη σαντιγί από πάνω.
Διακοσμείς με κάστανα, καρύδια και ξύσμα.
Λιώνεις τη σοκολάτα και τη ρίχνεις από πάνω.
Βάζεις στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.
💡 TIPS
Μην κάνεις τα μπισκότα πολύ ψίχουλο
Το καλό πάγωμα κάνει τη διαφορά
Το κάστανο δίνει φυσική γλυκύτητα
Την επόμενη μέρα είναι ακόμα καλύτερο
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Matula Giasirani-Κουταλίτσα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr