Αφράτο ψωμί μαργαρίτα

Ένα υπέροχο σπιτικό ψωμί σε σχήμα μαργαρίτας, αφράτο και μυρωδάτο.
Όταν ψήνεται γεμίζει το σπίτι με άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού και δύσκολα μένει στο τραπέζι.

Είναι ιδανικό για το οικογενειακό τραπέζι, για σάντουιτς ή απλά με λίγο βούτυρο όσο είναι ακόμη ζεστό.

Υλικά

• 200 ml χλιαρό γάλα

• 200 ml χλιαρό νερό

• 1 φακελάκι ξερή μαγιά

• 80 ml σπορέλαιο

• 1 κ.σ. ζάχαρη

• 1 κ.γ. αλάτι

• 400–450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για επάλειψη

• 1 κρόκος αυγού

• λίγο νερό

• σουσάμι

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και στο χλιαρό νερό.

Προσθέτουμε το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλά στα χέρια.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.

Μόλις είναι έτοιμη, τη χωρίζουμε σε 7 κομμάτια περίπου 97 γρ. το καθένα.

Πλάθουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα σχηματίζοντας μια μαργαρίτα.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά.

Αλείφουμε με τον κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσει.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Μαρινα Μισαηλιδου
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr