Αυτό το φαγητό είναι από εκείνα που δεν χρειάζονται πολλά… μόνο καλή σάλτσα και σωστό μαγείρεμα. Το μοσχάρι γίνεται τρυφερό, λιώνει στο στόμα και δένει με μια πλούσια, μελωμένη σάλτσα που θες ψωμί για βούτες.
Το τζίντζερ δίνει μια διακριτική ένταση που κάνει τη διαφορά, χωρίς να βαραίνει το πιάτο.
Υλικά
- Μοσχάρι (σπάλα, ποντίκι ή χτένι)
- Κρεμμύδι, σκόρδο
- Χυμός ντομάτας & πελτές
- Τζίντζερ, κουρκουμάς, πάπρικα
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον πελτέ και τη ντομάτα.
Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να δέσει καλά η σάλτσα.
Σερβίρουμε με σπυρωτό ρυζάκι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr