Ψάρι γιαχνί από το Μεσολόγγι όπως το έφτιαχνε η μαμά

🐟ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά:

• 1 ψάρι (μπάφα ή άλλο)
• 2 πατάτες
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• Λίγο σέλινο
• 2 ντομάτες
• 1 κ.σ. αλεύρι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
• 2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε και αλατίζουμε ελαφρά το ψάρι.
2. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε:

• πατάτες
• καρότα
• κρεμμύδι
• σέλινο

3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε:

• ντομάτα
• αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
• νερό

5. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το ψάρι και μαγειρεύουμε άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να χυλώσει.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr