🐰 ΣΥΝΤΑΓΗ
Αν θέλεις να δώσεις μια παιχνιδιάρικη νότα στο πασχαλινό τραπέζι, αυτά τα λαγουδάκια από ζύμη είναι η τέλεια επιλογή. Είναι μαλακά, αφράτα και γεμισμένα με λουκάνικο, κάτι που τα κάνει αγαπημένα μικρών και μεγάλων.
Η εμφάνισή τους είναι εντυπωσιακή, αλλά η διαδικασία είναι πολύ απλή, ιδανική για να τη φτιάξεις ακόμα και μαζί με παιδιά.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 400 ml χλιαρό γάλα
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.σ. ξηρή μαγιά
- 100 ml λάδι
- 1 αυγό
- 500–600 γρ. αλεύρι
- 7 λουκάνικα
Για επάλειψη:
- 1 κρόκος αυγού
- λίγο γάλα
Για διακόσμηση:
- σπόροι κύμινου
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί.
- Προσθέτουμε αλάτι, αυγό και λάδι και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μαλακή και ελαστική ζύμη.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 14 κομμάτια.
- Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε μακρύ κορδόνι και το σχηματίζουμε σε “U”.
- Τοποθετούμε μισό λουκάνικο στο κέντρο και πιέζουμε τις άκρες για να σχηματίσουμε αυτιά.
- Τα βάζουμε σε ταψί και αφήνουμε να ξεκουραστούν 10–15 λεπτά.
- Αλείφουμε με κρόκο και γάλα και βάζουμε κύμινο για μάτια.
- Ψήνουμε στους 180°C για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
💡 TIPS
- Χρησιμοποίησε καλό αλεύρι για πιο αφράτο αποτέλεσμα
- Μπορείς να βάλεις λίγο βούτυρο για πιο πλούσια γεύση
- Τέλεια ιδέα για παιδικά τραπέζια
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr