Μην αγοράζεις ζαχαρούχο – φτιάξ’ το σε 10 λεπτά

Το ζαχαρούχο γάλα είναι από τα πιο βασικά υλικά στη ζαχαροπλαστική.

Κι όμως, μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι, εύκολα και χωρίς πρόσθετα.

🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

📝 ΥΛΙΚΑ

• 1 λίτρο πλήρες γάλα
• 300 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. βανίλια (προαιρετικά)
• 1 πρέζα σόδα (προαιρετικά)

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Ζέσταμα

Βάζεις το γάλα σε κατσαρόλα.

👉 Ζεσταίνεις σε μέτρια φωτιά

2️⃣ Ζάχαρη

Προσθέτεις τη ζάχαρη

👉 Ανακατεύεις μέχρι να λιώσει

3️⃣ Βράσιμο

Αφήνεις να σιγοβράσει

👉 Ανακατεύεις συχνά
👉 Μέχρι να μειωθεί και να πήξει

4️⃣ Τελικό

Προσθέτεις βανίλια (αν θέλεις)

👉 Αφήνεις να κρυώσει
👉 Πηχταίνει κι άλλο

💡 ΜΥΣΤΙΚΑ

👉 Μην το αφήσεις να κολλήσει
👉 Όσο βράζει τόσο πήζει
👉 Γίνεται πιο παχύ όταν κρυώσει
👉 Φυλάσσεται στο ψυγείο

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr