Μελιτζάνες «Χωριάτικες» με Σκορδάτη Sauce: Το Καλοκαίρι στο Πιάτο σας!

🍆 ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΜΕ ΣΩΣ ΣΚΟΡΔΟΥ

📝 Υλικά

• 500 γρ. μελιτζάνες
• 2–3 αυγά
• 100 γρ. αλεύρι
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι & πιπέρι

Για τη σως:

• 100 γρ. γιαούρτι ή ξινή κρέμα
• 100 γρ. μαγιονέζα
• 3–4 σκελίδες σκόρδο
• Λίγο άνηθο

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες.
2. Τις αλατοπιπερώνουμε.
3. Χτυπάμε τα αυγά σε μπολ.

4. Περνάμε τις μελιτζάνες:
   👉 πρώτα από αλεύρι
   👉 μετά από αυγό

5. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
6. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

🥣 ΣΩΣ

7. Ανακατεύουμε γιαούρτι, μαγιονέζα, σκόρδο και άνηθο.

👉 Σερβίρουμε μαζί!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr